令和元年11月27日(水）に厨房の冨士岡チーフによる「まぐろの解体ショー」を行いました。
皆様の歓声の中、チーフに鮮やかな包丁さばきを披露していただきました。

　　　

お客様は巨大なまぐろが解体されていく様子に感心されつつ、
固唾をのみながらご覧になりました。

　　　

大トロから中トロ、トロ、赤身と、きれいなグラデーションを前に歓声があがりました。

　　　

解体されたまぐろは、夕食「特別食・まぐろづくし御膳」として
皆様に召し上がっていただきました。
新鮮なまぐろを使った数々のお料理を堪能されていました。





東京都武蔵野市　介護付有料老人ホーム「シルバーシティむさしの欅館」